Tüm gelişmiş veya gelişmekte olan ülkelerde yaşayan insanların değişmez temel ihtiyaçlarının başında beslenme sorunu var. Dün olduğu gibi, insan vücudumuzun ihtiyaç duyduğu günlük enerjinin yarısından fazlası tahıl ürünlerinden elde edilmektedir. Tahıllar arasında en çok tüketilen ürün buğdaydır. Buğday unu,...